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通化街老牌意麵老店頭
完全被意麵擔誤的蛋炒飯店。
君不見 客人桌上除了意麵，最多的則是蛋炒飯或炒麵，不論是牛肉、豬肉、海鮮，香氣不輸熱炒店，就一間兩層樓的小吃店，的確作到高標準。相較蔬菜排骨湯，單純的蔬菜番茄蛋花湯滋味更令人回甘。煙燻豬頭皮、豬皮、青菜就是配角，無法拿獎的。
說到底只有每一口都吃出用心的炒飯，才對的起自己的肚皮。
備註：老饕吃飯法-意麵肉燥+蛋炒飯，一口飯一口肉燥，過爆鹹的肉燥在入口後被清甜的蛋炒飯融合，滋味，請客倌自行感受。
來源/美食公社/張應偉
