curator版主
復興南路的雲南美食- #滇味小廚
曾經有群人翻山越嶺，幾經波折橫渡黑水溝，在台灣扎根。說到雲南最先想到的是什麽？對我來說，不是美麗的麗江，放蠱的苗族，而是跟泰緬有著相近的美食。
在復興南路2段，有家雲南菜以相對平價的方式，潤養著饕客。今日我們穿越黑水溝用食材和滇相遇。
相傳雲南華僑創的月亮蝦餅，在這小份只要120元，客倌你看有多便宜，偏偏在9分滿的小廚沒人點，第一道警覺悄然而至。
即然是晚上來，他的菜品幾乎都在百來元，今天放棄了過橋米線、河粉，獨一味屬於邊疆特色，轉向點了安全牌：涼拌木瓜、椒麻雞、檸檬魚、蝦醬空心菜、及兩人份20元滿滿一鍋飯。這樣總共664元，比起前幾日去的 位在華泰購物中心sina sina泰國菜，光是火山排骨的價格就跟今天滿滿一桌的價格相同。台北居也是很容易的好嗎！
但是便宜有便宜的道理。魚是新鮮的，卻不入味，本身的土味仍不時竄出。這道理應在酸甜中感受到雲南清麗，卻在魚眼見著悲傷。椒麻雞的好壞更是考驗廚子的功力，在短時間多重料理，脂肪原是皮與肉的黏著劑，但油膩如中年大叔的肚子，讓椒麻瞬間失去光彩，還好涼拌木瓜保有清脆而濕潤的口感和蝦醬空心菜剛好的鹹度剛好的嫰度扳回一程，最終在大份量的白飯，一人只要10元中以飽足感勝出。對於嗜辣的我，小米辣椒才是第一名。
總之下次嚐嚐過橋米線或許有不同答案。但是在復興南路2段的寶藏小巷值得來走走。
我不是美食家，只是嘴賤的食客。
來源/美食公社/張應偉
