百貨公司餐廳鬆餅出包！店員疑誤將小蘇打當糖粉撒上，台中食安處勒令店家暫停作業、移送偵辦
知名蔬食品牌 Miacucina 台中中港店近日傳出食安疏失，一名約30歲男子日前到百貨公司內用餐，點用鬆餅後發現味道異常，隨後出現腸胃不適並送醫檢查。經了解，疑似是店員在製作餐點時，誤將原本用於製作焦糖脆餅的小蘇打粉，當成糖粉撒在鬆餅上，才引發這起事件。
業者好膳企業回應，顧客反映身體不適後，公司主管已第一時間陪同就醫，並完成相關檢查。該名顧客目前狀況穩定，已返家休息，後續也會持續關心其身體情形，並妥善處理相關事宜。
業者初步調查指出，事件原因為現場作業疏失，員工在鬆餅製作過程中，誤取應使用於其他品項的小蘇打粉，當成糖粉加入餐點。事件發生後，已立即檢視現場作業流程，並啟動內部調查，將全面檢討原料標示、存放管理及餐點製作流程，避免類似狀況再次發生。
具相關報導：台中市食安處表示，已涉及《食品安全衛生管理法》相關規定。食安處已依規定責令業者自21日起暫停作業，要求立即改善並加強員工教育訓練。
食安處也指出，現場查核時發現部分衛生缺失，已要求業者限期改善；若後續複查仍未符合規定，最高可依法開罰2億元。食安處說明，小蘇打粉雖屬合法食品添加物，但若使用過量，除了會影響食品風味，也可能造成唇麻、心悸、頭暈等不適症狀。
全案後續將依《食品安全衛生管理法》規定移送台中地檢署偵辦，釐清相關責任，維護消費者食安權益。
