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雲和麵（台中）
地址:臺中市西區安龍里梅川西路一段65號1樓
電話:0921737569
今天要分享一家位於台中的拉麵店——雲和麵，
門口大大的寫著「最強拉麵」。
店內裝潢走日式溫馨風格，處處可見用心設計的小細節，牆面與角落擺放著許多充滿正能量的心靈雞湯標語。店內還設有獨立小包廂，無論是比較注重用餐隱私，或是不想在眾人面前大口吸麵的朋友，都能自在享受拉麵的美味。
說到拉麵，最重要的莫過於湯頭、麵條與配料。這次直接把店內人氣品項一次點齊，包括人氣 NO.1 的味噌拉麵、麻辣拉麵、塩味拉麵以及醬油拉麵，而且每一碗都能免費加麵一次，對麵食愛好者來說相當有誠意。
炸物點心則有脆薯、唐揚雞、可樂餅以及炸蝦天婦羅等選擇，種類豐富，完全不怕吃不過癮。
我個人的習慣是先喝一口湯暖暖胃，同時感受湯頭散發出的香氣。接著輕輕攪拌，夾起麵條大口吸入，細細品味麵條的彈性與勁道。
在湯頭方面，我最喜歡味噌拉麵濃郁醇厚的風味，以及醬油拉麵清爽甘甜的層次感。麵條軟硬適中，即使是偏好硬麵口感的人應該也能接受。搭配厚實的叉燒肉一起入口，更能感受到豐富的層次與香氣。
再配上幾樣炸物點心，整體滿足感直接拉滿。尤其脆薯與唐揚雞絕對是必點品項，外酥內嫩、表現相當出色，完全不輸專門的炸物店。
最後再來一杯冰涼可樂作為完美收尾，為這場拉麵饗宴畫下最滿足的句點。
整體評價：
拉麵表現穩定、湯頭各有特色，炸物更是意外驚艷。如果你是拉麵控，或正在尋找台中值得回訪的拉麵店，雲和麵絕對值得列入口袋名單。
你是味噌派、醬油派，還是麻辣派呢？
歡迎留言告訴我你最愛哪一種湯頭！
來源：美食公社/洪敬騰
