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食藥署3日召開記者會說明中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件最新進度。該批油品經第三方檢驗發現不符合我國食品安全標準，已啟動預防性下架機制，影響範圍涵蓋泰山、福壽、福懋等3家油品大廠，並再流向下游多家食品業者，目前統計受影響下游業者已達291家，引發民眾關注與疑慮。不過食藥署強調，目前僅針對第一層問題油品及分裝產品進行回收，不擴及第二層加工食品，且291家下游業者名單不予公布。
食藥署長姜至剛指出，截至7月3日中午12時止，本案受影響油品共計18個品項，目前已完成6個品項回收統計，累計回收量達17.422公噸，其餘產品仍持續追蹤下架與回收作業。已完成回收的產品包含福壽大豆沙拉油18公升、福壽健味香油3公升、益康大豆沙拉油系列，以及泰山部分調和油品等。
姜至剛表示，食藥署將持續督導地方政府衛生局追蹤通路回收情形，確保問題產品全面下架，若業者未依期限完成回收，將依《食品安全衛生管理法》第7條及第47條規定處以3萬至300萬元罰鍰。同時也將檢討食用油脂業者在原料驗收、自主檢驗及製程管理上的制度，強化後市場監測與風險控管機制。
針對下游流向與資訊透明度問題，食藥署指出，中聯油脂將原料油供應給福壽、福懋及泰山後，再分銷至約291家下游業者，屬於「第二層產品」範疇。姜至剛強調，依據現行「食品違規案件產品下架、回收、封存、銷毀階層處理原則」及專家風險評估結果，第二層加工產品經製程稀釋後風險已顯著降低，因此不納入全面下架範圍，相關業者名單也不對外公開。
他進一步說明，第一層產品已列為優先回收對象，而第二層多為加工或再製食品，經加工後苯駢芘濃度已低於法規標準，因此目前僅針對源頭及初級流通產品進行管理，未擴大至全面市場下架。
不過，此政策仍引發部分民眾質疑，認為涉及業者數量龐大卻未公布名單，恐影響消費者知情權。對此食藥署回應，相關業者亦屬受影響對象，是否公開已經食品風險評估諮議會討論並通過，考量整體食品安全風險後決定不對外公布。
食藥署強調，後續將持續強化食用油脂製程管理與自主檢驗制度，並依本次事件結果檢視現行監管措施，研議提升源頭廠商製程改善及檢驗頻率，以降低類似食安事件再度發生風險，確保消費者食用安全。
