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國內再度爆發重大食安危機。中聯油脂公司生產的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，約1300公噸問題油流入市場，並供應給泰山、福壽、福懋等知名油品業者，引發全台高度關注，也讓不少民眾再度想起2014年震驚全國的地溝油事件。食藥署清查後，目前已確認共有257家業者受到波及，涵蓋食品製造、餐飲、烘焙、團膳、飯店、物流等產業，甚至軍隊、學校、醫療院所及長照機構也受到影響。
隨著事件持續延燒，總統賴清德6日上午出席中央研究院第36次院士會議開幕式前，首度針對毒油事件公開回應。他強調，政府面對中聯油脂食安事件，將秉持「食品安全第一」原則，政策執行沒有任何妥協空間，並提出四大處理原則，包括「該停產就停產、該下架就下架、該預防性下架就預防性下架，以及該究責就究責、絕不寬貸」。
賴清德表示，中聯油脂因產品涉及健康風險，目前已全面停產，後續將配合相關調查，釐清事件發生原因，並要求業者積極改善，避免類似事件再次發生。至於第一層受影響的油品，包括泰山、福壽及福懋等公司相關產品，也已全面完成下架。
針對後續流向市場的產品，賴清德指出，若使用問題油製成調和油，或使用問題油比例達20%以上再製成二級產品，都必須全面進行預防性下架，以降低消費者風險。
此外，食藥署日前公布257家受影響業者名單，賴清德表示，雖然專家會議評估多數產品影響程度相對有限，但政府仍要求全部公開，並要求相關業者主動公布受影響產品資訊，保障民眾知情權，讓消費者能自行辨識與選擇。
對於外界關注責任歸屬，賴清德則重申，**「該究責就究責，絕不寬貸。」**他表示，任何涉及違法、失職或管理疏失的情形，都將依法追究責任，政府不會因任何因素而鬆懈。
賴清德最後強調，食安事件需要中央與地方政府共同合作，這次由食藥署擬定應變措施，各地方政府同步展開稽查、下架及後續追蹤工作。未來政府也將持續秉持食品安全第一、公開透明及中央地方合作等原則，全力維護國人食品安全，並重建民眾對食品安全管理的信心。
