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暈碳，澱粉滿滿的早餐。
會來這裡用餐是被網路上那碗越式豬雜粥打到，印象中沒吃過這種粥品，就來嘗鮮。
早午餐店規模不大，但是食材及菜單品項種類繁多，琳琅滿目，主打台式、越式食物，仔細看菜單，連蔬菜燒餅、韭菜盒、煎餃都有，想吃火鍋，也沒問題！
直接要了標的食物豬雜粥，忙碌的工作人員立馬備料用小鍋煮了起來，等待過程中看到食材區竟然有隻大大的仿土雞，想起菜單上有土雞肉飯，一時見獵心喜也顧不得有澱粉爆錶的疑慮，熊熊加點一碗小的土雞肉飯，後來事實證明我的抉擇是正確的。
因為粥類是現點用白飯現煮，會花較久時間，土雞肉飯不一會就來了，雖說是小碗的，其實份量並不少，白飯上面舖著滿滿的仿土雞肉條，胸肉跟腿肉參半，最後再淋上混著雞油調出的醬汁，光是看這賣相就十分誘人，再湊近聞一下，肉香中混著醬汁香氣，直教人食指大動。
迫不及待扒上一口，仿土雞的口感跟味道就是遠勝肉雞，口感扎實有韌性，而且肉味十足越嚼越香，腿肉香甜胸肉嫩而不柴，這特再加上一些店家自製辣椒醬做味覺的𨍭變，也讓這碗飯更有層次，一碗才30元，有種吃到賺到可以先把嘉義阿溪火雞肉片飯丟在一邊的感覺（好罪惡，我對不起阿溪）！
不多時大大一碗的灑滿青蔥跟蒜酥的豬雜粥也上桌，照例先喝口湯試湯頭，豬大骨跟雞湯底的湯頭不會讓人失望，再把粥拌開，豬雜的部位有肝、舌、肚、肝連跟豬血。這些內臟食材跟白飯、高湯一起熬煮後所釋放出的味道完全融入粥𥚃被米粒跟湯汁所吸收，滴滴濃郁粒粒芳醇，內臟控吃來會愛不釋口，完全停不下來。這碗現煮的豬雜粥也只要70元，真是超值，而且豬雜沈底，越挖越多！
小店用餐環境稍差，沒有空調，但是從老闆娘以降似乎都是越南新住民，而且服務態度好也很熱情，下回再來想帶顆皮蛋來加，增鮮（被打）！
#阿娟早午餐及火鍋
#高雄前鎮區
來源/美食公社/Viva Formosa
