南高屏傳統市場新鮮麵條抽驗！25件中3件驗出不得添加的防腐劑
台灣消費者保護協會針對台南、高雄、屏東等南部地區傳統市場販售的新鮮麵條進行防腐劑抽驗，今（30）日公布結果，共檢驗25件樣本，其中3件被驗出含有依法不得添加的防腐劑苯甲酸，不合格率為12%，後續將由地方衛生機關追查來源並依法處理。
消保協會表示，新鮮麵條因水分含量高、保存期限較短，若有業者為延長販售時間而違規使用防腐劑，除了違反食品相關規定，也可能增加消費者食用風險。依現行規範，苯甲酸不得添加於主食類麵條，若長期且大量攝取，恐對神經系統造成影響，並增加肝臟及腎臟代謝負擔。
此次送驗樣本包含屏東4件、台南6件及高雄15件，其中屏東1件檢出苯甲酸0.35g/kg，高雄則有2件分別檢出0.92g/kg及3.26g/kg。消保協會指出，新鮮麵條依法不得添加苯甲酸，因此只要驗出即屬違規；其中檢出3.26g/kg的製麵業者，過去也曾因相同問題遭衛生單位查獲。
消保協會呼籲主管機關持續追查原料來源、製造流程及產品流向，並要求違規產品立即下架、銷毀，同時加強對曾有違規紀錄業者的稽查。依《食品安全衛生管理法》規定，違規者可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
高雄市衛生局表示，平時即持續辦理市售麵製品抽驗，自112年至115年7月已完成185件檢驗。接獲消保協會公布的抽驗結果後，已派員前往相關販售場所及製造業者查核、抽驗，並向協會索取完整檢驗資料，釐清產品來源、製造批次及販售流向。
衛生局指出，目前已同步啟動傳統市場及濕麵條製造業專案稽查，重點查核食品添加物來源、使用紀錄、製程衛生及產品保存情形，並加驗防腐劑、殺菌劑及著色劑等項目。此外，針對此次公布名單中曾有違規紀錄的業者，也已再次派員查驗，並列為此次專案重點稽查對象。
圖1為示意圖非當事畫面
圖2台灣消保協會
圖3高雄市府衛生局
