curator版主
没想到昨天的番茄酿肉，还蛮多人敲碗做法的😂
先声明啊，我是不怎么喜欢，纯属个人口味。我个人比较喜欢酿茄子、酿豆腐、酿苦瓜之类的酿料。不过还是可以列下几个注意事项给你们。
番茄建议买小粒的，酿了肉馅后也不至于会吃腻。肉馅可以根据个人口味的喜好来选择。比如鸡肉馅料、猪肉馅料或者鱼胶肉，自行加入虾仁、玉米或者葱花都可以。
番茄切开后挖空，酿入肉馅后直接上锅蒸10-15分钟（蒸的时间取决于番茄的大小）。挖出来的番茄放入锅中煮酱汁，可以适量加入番茄酱、酱油和糖来调味。煮好了淋上去即可。
來源/廚藝公社/Penny Chong
