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#桃園市 #中壢區
#原粹9號現做潤餅
｜🙋♀️🙋♂️ 中壢人推薦大叔一定要到他們家巷子吃這間……潤餅皮竟然是現場煎現場包 🔥 一張薄薄的餅皮，包進滿滿餡料，裡頭竟然包入蛋酥 • 這一捲真的有料到《 原粹9號現做潤餅 》👍｜
現場製作潤餅皮，看得到也吃得到功夫！
餅皮不是那種軟趴趴的口感，自己製作的潤餅皮帶著Q彈又微微咬勁，拿在手上柔軟，入口卻有一點韌度，剛好把裡面滿滿餡料包住。
而且這一捲真的很豐盛！隨時都有排隊人潮、包潤餅速度超快，闆娘依然游刃有餘。
🥜 花生粉鋪的超滿，撒得非常均勻，幾乎每一口都吃得到花生香，甜甜的香氣先在嘴裡打底。
🥬 高麗菜＋豆芽菜是一起煮的，還帶著一點淡淡的咖哩香氣～兩種蔬菜都保留著清脆口感，不是煮到軟爛的那種。
🥬 菜脯則是很漂亮的配角。
沒有搶過其他食材的味道，鹹度不會太重，卻在咀嚼之間帶出一點鹹香，反而有種畫龍點睛的效果。
🥢 豆干切成小丁，份量不多，但增加了扎實的口感。
🔥 最特別的還是蛋酥……炸得香香脆脆，帶著明顯蛋香，咬下去有酥脆感，不只增加口感，也讓整捲潤餅多了一層迷人的香氣。
最後再搭配肉鬆的鹹香，整捲潤餅真的越嚼越有味道 ㊙️ 花生粉的香甜、蔬菜的脆、菜脯的鹹香、豆干的口感，加上蛋酥的酥脆與蛋香……看似都是傳統簡單的材料，卻每一樣都有自己的角色。
最厲害的是，所有味道最後被Q彈帶點咬勁的自製潤餅皮包在一起。
大口咬下，甜、鹹、香、脆、Q彈一次在嘴裡展開 🤩 這才是大叔喜歡的傳統潤餅——料要豐盛、口感要有層次，最重要的是每一口都吃得到用心。
🥰 心存善念，友善的循環🔄一直都在 ❤️
原粹9號現做潤餅
桃園市中壢區自信里莊敬路811巷5號
0906 768 705
來源/美食公社/鄭元勳
